ジンカクテル

出版社からのコメント

無色無味のニュートラルスピリッツをベースに、ジュニパーベリーをはじめとした様々なボタニカルの香味を付けて造られるジン。本書はそんなジンと、ジンをベースとするカクテルの魅力に迫る書籍です。　世界的なジンブームの背景を読み解く冒頭に始まり、ジンとその定義、味わいの核となるボタニカルや製造方法を解説。国内で製造されるクラフトジンの他、世界各国で製造されるジン及び、ジンと好相性のミキサーであるトニックウォーターも多数紹介しています。　魅力的な写真とともに掲載するカクテルは全て、国内外で活躍する著名なバーテンダーさんによるもので、その総数は実に200点近くにも及びます。作り手によって異なる、使用するジンの銘柄や副材料、分量、工程など、それぞれの考え方や表れる個性は大変興味深いものです。　他にも、バーテンダーさん自らが製造に携わるジンや、ジンに精通したプロがお薦めする飲み方ごとに分けたボトル、世界的にも希少なオールドボトルなど、ジンとジンベースカクテルの魅力を多角的に紹介しています。